Ciseeng, Grahaberita.com. Sebagai wujud kepedulian terhadap Tempat Pengelolaan Pangan ( TPP), yang di produksi UMKM khususnya di wilayah Kecamatan Ciseeng, Tim Inspeksi Kesehatan Lingkungan ( IKL) dari Puskesmas Ciseeng melakukan pembinaan dan pengawasan Produksi Tahu Sutra 77 di Desa Cibeuteng Muara, Kecamatan Ciseeng, Kabupaten Bogor.
Tenaga Sanitasi Lingkungan Puskesmas Ciseeng, Dewi Suryatin, AMKL, langsung turun ke Pabrik Tahu Sutra 77 melakukan Inspeksi Kesehatan Lingkungan ( IKL), beberapa bulan yang lalu sebanyak 2 kali kunjungan.
Menurutnya ada beberapa point terkait kesehatan produk pangan yang harus di perbaiki di antaranya, tempat gudang penyimpanan bahan baku, air yang di gunakan dan tempat produksi tahu.
Alhamdulillah, owner nya sangat koperatif dan bersedia melakukan perbaikan yang di sarankan oleh saya, ujar Dewi kepada Grahaberita com ,saat melaksanakan IKL di Pabrik Tahu Sutra 77.
Kunjungan ke dua kali sudah banyak yang di perbaiki atau di tingkatkan, wastafel berikut sabun dan tissu, tempat sampah di perbanyak, karyawan bagian produksi tidak merokok dan lain-lain nya, ungkapnya.
Selain menggunakan bahan utama kacang kedelai, bahan tambahan pangan Antoba yang di gunakan juga sudah memiliki ijin edar dari BPOM, hasil IKL cukup baik, termasuk cek kesehatan karyawan secara berkala ke Puskesmas, papar Dewi.
Terkait IPAL ( Instalasi pengolahan air limbah) yang saya lihat di lokasi sudah ada beberapa bak penampungan sekitar lahan pabrik dan masih dalam proses dengan pihak Konsultan IPAL, ujarnya.
Pihak owner menjelaskan terbentur biaya untuk membeli lahan yang di lewati saluran air pembuangan, Insyaallah secepatnya di urus, saya pribadi sangat berterima kasih adanya pembinaan dari Bu Dewi, semua yang di sarankan semua untuk kebaikan selaku produsen makanan, imbuh nya kepada Grahaberita.com.
Secara bertahap perijinan sudah di urus seperti, ijin CPPOB ( Cara pengolahan pangan olahan yang baik ) dari BPOM, Hasil Uji Laboratorium dari Labkesda Kabupaten Bogor terkait mutu air dan tahu hasilnya baik, Hasil IKL dari Puskesmas Kecamatan Ciseeng, Tahu Sutra 77 Binaan Dinas UMKM dan Koperasi Kabupaten Bogor, yang lainnya masih dalam proses. (@N)
